آجیل‌های حاوی ویتامین b12 را بشناسید

با ویتامین b12 آشنا شوید

پیش از معرفی خشکبارهای حاوی ویتامین b12، خوب است اندکی با این ویتامین آشنا شویم. ویتامین b12 از جمله ویتامین‌هایی است که وجود آن در بدن ما بسیار ضروری است. این ویتامین بیشتر در گوشت و سایر محصولات لبنی وجود داشته و معمولاً آجیل‌ها مقدار کمی از ویتامین b12 را دارا هستند. در واقع با داشتن ویتامین b12، فواید زیر به بدن شما منتقل می‌شود.

• حفظ سلول‌های عصبی سالم و بهبود عملکرد آن‌ها
• تولید گلبول‌های قرمز و کمک به تأمین اکسیژن تمامی قسمت‌های بدن
• تأمین انرژی مورد نیاز بدن با کمک به متابولیسم، کربوهیدرات، پروتئین‌ها و چربی‌ها
• کمک به بدن در جهت مقابله با عفونت‌ها و بیماری‌های گوناگون
• تأثیر مثبت در سلامت پوست، مو و ناخن
• کاهش خطر ابتلا به انواع کم خونی به خصوص کم خونی مگالوبلاستیک
• کمک به عملکردهای شناختی مغز مانند حافظه و تمرکز

چه آجیل‌هایی ویتامین b12 دارند؟

در طول روز به طور میانگین از 0.5 تا 3 میکروگرم ویتامین b12 نیاز دارید. این مقدار با توجه به سن و جنسیت متفاوت است. از همین رو خوردن آجیل هایی که در ادامه معرفی می کنیم می تواند میزان کمی از ویتامین b12 روزانه شما را تامین کند. به طور کلی می توان گفت که آجیل های حاوی ویتامین b12 شامل موارد زیر هستند.

بادام درختی

خرید بادام درختی می‌تواند به صورت تقریبی بین 0.5 تا 0.8 میکروگرم ویتامین b12 دارد که این میزان نمی‌تواند تمامی ویتامین مورد نیاز شما را تأمین کند. اگرچه برخی از منابع نیز ذکر می‌کنند بادام به طور کلی فاقد این نوع از ویتامین است. علاوه بر ویتامین b12، بادام خواص فراوان دیگری مانند پتاسیم، چربی سالم، پروتئین و کربوهیدرات دارد.